بين نژادها و جوجه هاي مختلف يك نژاد نيز ازنظرميزان رشد تفاوت وجود دارد ، نژادهاي سبك نسبت به نژادهاي سنگين ميزان رشد كمتري دارند .در موقع بهنژادي براي رشد بدن علاوه بر سرعت رشد و عواملي كه در آن دخالت دارد چند خصوصيت ديگر از جمله فرم بدن ، وضع عضلاني ، راندمان تبديل غذا ، رنگ پوست ، رنگ پروبال ،  نسبت گوشت قابل مصرف به وزن بدن و عاري بودن ازعيوب را بايد در نظر گرفت زيرا هر كدام از اين خصوصيات در كيفيت و كميت لاشه تأثير دارند .

غير از خصوصياتي كه گفته شد و همگي تحت  تأثير عوامل ژنتيكي هستند ، براي رشد سريع ساير عوامل محيطي بايستي فراهم باشد . يك نژاد اگر از لحاظ ژنتيكي بهترين قدرت را داشته باشد ولي در محيطي نامناسب قرار گيرد قادر به نشان دادن قدرت رشد خود نخواهد بود ، لذا فراهم كردن عوامل محيطي مثل تغذيه خوب ، شرايط پرورش و مديريت مناسب ضرورت دارد.

خويش جفتي سرعت رشد را كاهش مي دهد در صورتي كه آميخته گري باعث افزايش رشد بدن مي گردد و به همين منظور امروزه براي بهنژادي از لحاظ وزن بدن بيشتر از تلاقي نژادهاي مختلف استفاده مي شود .