خبرگزاري ايانا
مديركل دامپزشكي استان كرمان نقش رعايت اصول بهداشتي در كشتارگاهها و مراكز عرضه را در تامين امنيت غذايي مردم بسيار مهم توصيف كرد.
به گزارش ایانا . دكتر بيژن دهقاني صبح امروز در حاشيه بازديد از كشتارگاه هاي دام و طيور شهرستان كرمان گفت: حساسترين بخش روند توليد بهداشتي گوشت رعايت بهداشت در مراحل كشتار دام و طيور مي باشد.
وي با تاكيد بر اين نكته كه از دام و طيور سالم، گوشت سالم به دست مي آيد اظهار داشت: اگر كشتارگاه هاي استان ساختار بهداشتي لازم را نداشته باشند تمام زحمات و هزينه هاي صرف شده جهت سلامت دام از بين خواهد رفت.
مديركل دامپزشكي استان كرمان با ابراز نارضايتي از وضعيت كنوني كشتارگاه هاي استان گفت: فقط با تغيير ديدگاههاي مسئولين مرتبط و با يك همكاري بين بخشي مي توان كشتارگاه هاي استان كرمان را به سطح مطلوب و استانداردهاي لازم رساند.
وي عنوان كرد: احداث كشتارگاه هاي بهداشتي جديد در مركز استان و برخي شهرستانها همچنين بهسازي كشتارگاه هاي موجود در ديگر شهرستانها براي تامين سلامت مردم استان ضروري مي باشد.
دكتر دهقاني با اشاره به تلاش شبانه روزي مجموعه دامپزشكي استان كرمان جهت تحقق بهداشت گوشت استان از طريق نظارت بر تمام مراحل توليد و عرضه گوشت ، بيان داشت: بدون تامين محيط كشتارگاهي مناسب امكان تامين كامل بهداشت گوشت ميسر نخواهد بود.
وي علت عدم توجه لازم به بهداشت كشتارگاه ها توسط شهرداريها را ناشي از عدم صرفه اقتصادي كشتارگاه از ديدگاه شهرداريها دانست و گفت: شهرداران و ساير مسئولين محترم بايد توجه داشته باشند كه با تغيير رويكرد كنوني و ايجاد كشتارگاه هاي بهداشتي و راه اندازي صنايع وابسته مانند بسته بندي انواع آلايش خوراكي دام همچنين عرضه گوشت به ساير استانها مي تواند مشكل اقتصادي نبودن كشتارگاه ها را رفع و به سمت درآمدزايي براي شهر خود حركت نمود.همچنين فرآوري آلايش هاي غير خوراكي دام در كشتارگاه ها نيز يكي از تجارت هاي پر سود در دنياي امروز مي باشد كه متاسفانه در كشور ما به آن بهاء داده نمي شود.
مديركل دامپزشكي استان كرمان امكان تبديل شدن اين استان به يكي از قطب هاي مهم تامين گوشت كشور را يكي از بهترين مسيرهاي دستيابي به اهداف اشتغالزايي استان دانست و اظهار داشت: در صورت تحقق اين امر يك چرخه از مشاغل جديد شامل پرورش دهندگان دام و طيور، توليدكنندگان انواع علوفه، دان و مكمل هاي غذايي، كارگران كشتارگاهها و صنايع وابسته مانند بسته بندي، حمل و عرضه گوشت، در استان ايجاد مي گردد كه مي تواند كمك بزرگي به توسعه اشتغال استان نمايد.
دكتر دهقاني مديركل دامپزشكي استان كرمان در پايان بزرگترين دغدغه مجموعه دامپزشكي اين استان را تامين امنيت غذايي مردم دانست و تصريح نمود: در اين زمينه مردم شريف استان خصوصاً توليد كنندگان و عرضه كنندگان محترم با رعايت توصيه هاي دامپزشكي و همكاري با مامورين اين ارگان مي توانند ما را در امر تامين بهداشت گوشت و امنيت غذايي مردم ياري دهند.