خبرگزاری ایسنا
به دليل فاصله زياد عرضه تخم‌مرغ از توليد تا مصرف، مصرف‌كنندگان براي هر شانه تخم‌مرغ حداقل دو هزار تومان بهاي واسطه‌اي مي‌پردازند.
سيدفرزاد طلاكش ـ دبير كانون سراسري انجمن‌هاي صنفي پرورش‌دهندگان مرغ تخم‌گذار ـ در گفت‌وگو با خبرنگار كشاورزي خبرگزاري دانشجويان ايران
(ايسنا) اظهاركرد: بر اساس قيمت فروش تخم‌مرغ از سوي مرغداران هر شانه تخم‌مرغ 3600 تومان است كه بايد حداكثر در بازار مصرف شانه‌اي 4000 تومان عرضه شود اما اكنون اين محصول (تخم‌مرغ فله و بدون شناسنامه) در مغازه‌هاي سطح شهر شانه‌اي شش تا 6500 تومان فروخته مي‌شود.
وي اظهار كرد: در پي افزايش قيمت كنجاله سويا و بحران نهاده‌هاي طيور تخم مرغ كيلويي 400 تومان افزايش قيمت را تجربه كرده است.
طلاكش اظهار كرد: ايران با توليد سالانه 750 هزار تن تخم‌مرغ در مقام دهم دنيا قرار دارد اما سرانه مصرف اين محصول در كشور 25 عدد كمتر از متوسط جهاني بوده و ميانگين مصرف سالانه به ازاي هر نفر 155 عدد است.
دبير كانون سراسري انجمن‌هاي صنفي پرورش‌دهندگان مرغ تخم‌گذار پيش‌بيني كرد: امسال 800 هزار تن تخم‌مرغ توليد شود كه هر ساله 25 درصد از تخم‌مرغ توليدي كشور در صنايع مصرف مي‌شود.