رئیس سازمان دامپزشکی کشور گفت: سالانه ۱۶ میلیارد عدد تخم مرغ در کشورمان تولید و مصرف می‌شود.
علیرضا رفیعی‌پور رئیس سازمان دامپزشکی کشور در مراسم رونمایی از سند برنامه ملی ارتقای کیفیت بهداشتی و تضمین سلامت تخم مرغ اظهار کرد: بعد از 40 سال فعالیت بخش خصوصی در تولید تخم مرغ و ماکیان امروز کشورمان به یک قدرت در منطقه تبدیل شده است و علاوه بر تأمین نیاز مصرف‌کنندگان داخلی در مواردی نیز صادرات دارد.
وی افزود: حفظ این قدرت با تفکر مدیریت بهداشتی شکل خواهد گرفت که در طرح ارتقای کیفیت بهداشتی و سلامت تخم‌مرغ این برنامه دنبال خواهد شد.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور ادامه داد: در تولیدات تخم مرغ به طور طبیعی ضایعاتی وجود دارد اما نباید به مصرف مستقیم افراد برسد.
وی اظهار داشت: استفاده از ضایعات تخم مرغ برای مصرف‌کنندگان فوق‌العاده خطرناک خواهد بود و در صورتی که در شبکه توزیع نشتی وجود داشته باشد و این محصولات حتی با درصدی کم در بازار توزیع شود باید جلوی آن را بگیریم.
دان و جوجه ایران به نقل از تسنیم،وی یادآور شد که در سند برنامه ملی ارتقای کیفیت بهداشتی و تضمین سلامت تخم مرغ به دنبال جلوگیری از ورود هرگونه ضایعات تخم مرغ به بازار مصرف هستیم.
رفیعی‌پور گفت: میزان تولید تخم مرغ در کشورمان به یک میلیون تن رسیده است و ایران در میان 10 کشور برتر تولیدکننده این محصول قرار دارد.
وی یادآور شد که در سال 16 میلیارد عدد تخم مرغ در کشورمان تولید و مصرف می‌شود.

حمل تخم مرغ با ماشین های یخچال دار
برومند مدیر کل دفتر نظارت بر بهداشت مواد غذایی سازمان دامپزشکی از الزام حمل و نقل تخم مرغ با ماشین‌های مخصوص حمل تخم مرغ و مجهز به دستگاه‌های برودتی خبر داد.