خبرگزاری ایرنا
مرکز آمار ایران ، وزن گوشت قرمز تولیدی انواع دام ذبح شده در کشتارگاه های کشور درسال 90 را در مجموع 391 هزارتن اعلام کرده و آورده است : سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام است.
به گزارش روز شنبه ایرنا از مرکز آمار ایران، سهم گوشت گاو و گوساله با 250 هزارتن وزن لاشه حدود (64درصد)، گوسفند و بره با 104 هزارتن (27 درصد)، بز
و بزغاله با 27 هزارتن (هفت درصد) و سایر انواع دام ها با 10 هزارتن (دو درصد) از کل لاشه قابل مصرف بوده است.
مرکز آمار ایران از سال 74 هرساله وزن کشتار انواع دام سبک و سنگین در کشتارگاه های رسمی کشور را محاسبه و نتایج اعلام می شود.
براساس این آمار، در سال 90 تعداد 398 کشتارگاه رسمی در سراسر کشور فعالیت داشته که هشت میلیون و 949 هزار راس انواع دام ذبح شده است.
از این میزان، پنج میلیون و 672 هزارو 565 تن گوشت گوسفند و بره، یک میلیون 842 هزار و 103 تن بز و بزغاله، یک میلیون 382 هزارو 272 تن گاو و گوساله، 25 هزارو 843 تن گاومیش و بچه گاومیش، 26 هزارو 654 تن شتر و بچه شتر بوده است.
بنابراین گزارش، تولید گوشت درکشتارگاه های کشور تنها بخشی از تولید گوشت قرمز را شامل می شود و بخش مهم دیگر کشتارها، خارج از کشتارگاه های رسمی انجام می شود.