مدیر تنظیم بازار سازمان جهاد کشاورزی فارس خبر از خالی ماندن 30 درصد از ظرفیت مرغداری های استان داد و گفت: این ظرفیت خالی به دلیل اشباع بازار مرغ استان و کشور است.
هدايت اله رحيمي اظهار داشت: در حالي كه ظرفيت توليد در مرغداري هاي استان فارس، پرورش 9 ميليون قطعه جوجه و توليد 16 هزار تن مرغ

با ضريب تبديل 8/1 كيلوگرم در ازاي هر جوجه است اما هم اكنون حدود 11 هزار و 500 تن مرغ در هر ماه توليد و به بازار فارس، ساير استان ها و خارج از كشور عرضه مي شود.
وي با بيان اينكه با مديريت توليد در مرغداري ها، جلوي توليد مازاد بر نياز تا حدود زيادي گرفته شده است، ادامه داد: در مرغداريها به طور طبيعي هر 45 تا 50 روز يك بار امكان جوجه ريزي وجود دارد، اين در حالي است كه براي جلوگيري از عرضه مازاد بر نياز، اين جوجه ريزي به هر 90 روز يك بار تقليل يافته است.
رحيمي با تاكيد بر اينكه امكان افزايش توليد مرغ در فارس تا دوبرابر فعلي وجود دارد، اضافه كرد: به دنبال پيداكردن بازارهاي صادراتي براي مرغ توليدي فارس هستيم و چنانچه به بازارهاي پايدار دست پيدا كنيم امكان افزايش 2 برابري توليد مرغ بدون ايجاد مرغداري جديد در فارس به راحتي وجود دارد.
مدير تنظيم بازار سازمان جهاد كشاورزي فارس با اشاره به مصرف روزانه 300 تن مرغ و ماهيانه 9000 تن از اين نوع گوشت در استان فارس، گفت: به طور ميانگين هر ماه 2700 تن مرغ مازاد بر نياز در فارس توليد مي شود كه به ساير استان ها ارسال و يا به كشورهاي عربي صادر مي گردد.
وي از جمله اين كشورها را عراق، امارات، بحرين، عمان و قطر اعلام كرد و افزود: اگر ميانگين صادرات ماهيانه مرغ از فارس را حدود 2 هزار تن در نظر بگيريم با توجه به قيمت 5/1 تا 2 دلاري هر مرغ 900 تا 1300 گرمي، اين ميزان مرغ ماهيانه ارزآوري بالغ بر 5/3 ميليون دلاري دارد.
به گفته وي، عمده مرغ صادراتي فارس از بندرعباس و بوشهر با كانتينرهاي يخچال دار صادر مي گردد و كمتر در آمار صادراتي فارس ثبت مي شود.
اين مسئول در عين حال بيان داشت: با توجه به راه افتادن كارگو صادراتي در استان، در اين اواخر تعدادي از تجار اقدام به صادرات مرغ با هواپيما كردند كه البته به دليل قيمت بالاي حمل ونقل هوايي، استقبال از آن چندان زياد نبوده است.
مدير تنظيم بازار سازمان جهاد كشاورزي فارس در بخش ديگري از مصاحبه خود درخصوص نوسان قيمت مرغ در بازار، گفت: قيمت مرغ در فارس نسبت به پارسال به دليل افزايش 500 توماني بهاي جوجه يك روزه، افزايش 15 درصدي حقوق كارگر، گران شدن آب و برق و افزايش بهاي ساير نهاده هاي توليد، اندكي افزايش يافته و بين 7500 تا 8000 تومان براي هر كيلو قيمت گذاري شده است.
وي افزود: البته اين افزايش قيمت در ساير استان ها به خصوص استان هاي گرمسيري كه به دليل بالارفتن دما، امكان جوجه ريزي وجود ندارد بسيار زياد بوده اما خوشبختانه در فارس اين افزايش نسبت به پارسال كمتر از 10 درصد است.
رحيمي اظهار داشت: در برخي شهرستانهاي فارس، قيمت مرغ در يك بازه زماني از 8 هزار تومان بالاتر رفت، اين در حالي است كه با توزيع مرغ منجمد، سريعا قيمت را به زير اين نرخ رسانديم.
وي درخصوص تفاوت قيمت انواع مرغ در سطح بازار، گفت: در بازار استان فارس 3 نوع مرغ توزيع مي شود؛ نوع اول كه مرغ معمولي است و از طريق خط يك كشتارگاه به بازار عرضه مي شود همان مرغي است كه نهايتا قيمت هر كيلوي آن 8 هزار تومان است. براي اين نوع مرغ 10 درصد سود خرده فروش در نظر گرفته شده كه چنانچه خرده فروشان به دنبال فروش بيشتر باشند اقدام به كاهش نرخ سود خود ميكنند و هر كيلوي آن تا 7500 تومان هم عرضه مي شود.
وي ادامه داد: نوع دوم مرغ موجود در بازار، مرغ هايي است كه از طريق خط پيشرفته شماره دو كشتارگاه به بازار عرضه مي شود. اين مرغ به دليل آنكه تمامي ضايعات و همچنين امعا و احشاي آن در پروسه كشتار از مرغ جدا ميشود 500 تا 700 تومان گران تر از مرغ معمولي است.رحيمي اضافه كرد: نوع سوم مرغ موجود در بازار، مرغ سبز است كه به دليل شرايط خاص توليد آن، 700 تا 800 تومان گران تر از مرغ معمولي است.
مدير تنظيم بازار سازمان جهاد كشاورزي فارس يادآور شد: كنترل و تنظيم قيمت مرغ در بازار فارس تنها در قبال مرغ نوع اول اتفاق ميافتد و شامل دو نوع ديگر مرغ عرضه شده در بازار نيست.

منبع: خبرجنوب