مدیر تعاون روستایی استان یزد از اجرای ناموفق طرح تولید سایز در استان یزد خبر داد و گفت: مرغهایی که روانه بازار میشود همچنان بالای دو کیلو است
علی جهازی با اشاره به اینکه وزن مرغ استاندارد برای مصارف خانگی یک کیلو و ۴۰۰ تا یک کیلو و ۶۰۰ گرم
است، اظهار داشت: مرغهایی که اکنون روانه بازار میشود بالای دو کیلو است.
وی عنوان کرد: در مقطعی تلاش شد با همکاری اتحادیه مرغداران استان یزد، طرح تولید مرغ سایز در استان اجرا شود اما به دلیل همکاری و همراهی نکردن مرغداران و برخی دستاندرکاران امر، این طرح ناموفق بود.
جهازی بیان کرد: با توجه به اینکه اجرای این طرح در درازمدت به نفع مرغداران است و مردم نیز مرغ سالمتری مصرف میکنند، یک بار دیگر این طرح توسط یک تعاونی با حضور جوانان تحصیلکرده رشتههای مرتبط اجرا می شود.
وی افزود: این تعاونی در تلاش است تا مرغ سبز، سایز و بدون آنتی بیوتیک را روانه بازار کند و اکنون اقدامات لازم برای ثبت این تعاونی در دست اجرا است.
مدیر تعاون روستایی استان یزد در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به صادرات خیارسبز گلخانه ای یزد به خارج از استان و خارج از کشور بیان کرد: صادرات این محصول به دست یک گروه خاص است و به جز آنها تاکنون کسی به بازار ورود پیدا نکرده به همین دلیل در مواقعی از سال شاهد متضرر شدن کشاورزان یا عرضه این محصول در بازار داخل استان با قیمت بالا هستیم.
وی در پاسخ به سئوال خبرنگاری در مورد اختلاف زیاد قیمت محصولات کشاورزی از مزرعه تا سفره عنوان کرد: دلایل متعددی در این امر دخیل است اما مهمترین آنها حضور و فعالیت دلالان و دست به دست شدن زیاد محصول همچنین ضایعات بالای محصولات کشاورزی است.
جهازی تصریح کرد: ۳۰ درصد محصولات کشاورزی به ویژه سیفیجات تبدیل به ضایعات می شود و این امر سبب می شود عرضه کننده محصول را ارزانتر از کشاورز خریداری کرده و گرانتر به مصرف کننده بفروشد.
وی عنوان کرد: بسته بندی محصول در مزرعه می تواند تا حد زیادی از ضایعات سیفیجات در استان جلوگیری کند.
علت نوسان قیمت مرغ در یزد/ مرغ بالای ۴۰ روز مناسب مصرف خانگی نیست
مدیرعامل تعاونی روستایی استان یزد در مورد علت نوسان قیمت مرغ گفت: قیمت مرغ وابسته به متغیرهای بسیاری است که تغییر قیمت هر یک از آنها در کاهش یا افزایش قیمت اثرگذار است.
محمود خلیلی اظهار داشت: خرید گران جوجه یک روزه، افزایش قیمت غذای طیور، کاهش عرضه و افزایش تقاضا و دهها عامل دیگر در نوسان قیمت مرغ اثرگذار است.
وی با اشاره به اینکه غذای طیور اغلب وارداتی است، افزود: طبیعی است که افزایش قیمت ارز در افزایش قیمت مرغ اثرگذار خواهد بود.
خلیلی در مورد سایز مرغی که در استان یزد به عنوان پنجمین استان تولیدکننده گوشت مرغ نیز بیان کرد: گاهی مرغدار به دلیل نوسان قیمت مرغ و برای جلوگیری از ریسک عرضه مرغ به بازار، چند روزی ناچار به نگهداری مرغ و خودداری از کشتار آن می شود که این امر در افزایش وزن مرغ عرضه شده به بازار اثرگذار است.
مدیرعامل تعاونی روستایی استان یزد افزود: مرغ ۴۰ روزه از هر لحاظ هم از نظر سلامت و هم از نظر استاندارد سایز مناسب عرضه به بازار است زیرا مرغ ۴۰ روز هم سایز استاندارد یک کیلو و ۴۰۰ تا یک کیلو و ۶۰۰ گرم دارد و هم اینکه اغلب داروهای طیور از ۴۰ روزگی به بالا تزریق میشود.
خلیلی تاکید کرد: در کشورهای پیشرفته مرغ بالای ۴۰ روز و بالای دو کیلوگرم روانه واحدهای صنعتی میشود تا به فرآوردههایی نظیر سوسیس و کالباس یا فیله و ... تبدیل شود.
وی بیان کرد: این در حالی است که در کشور ما یا حداقل در استان ما مردم در هنگام خرید خلاف این امر عمل میکنند و بیشتر طالب مرغ درشت هستند.
مدیرعامل تعاونی روستایی استان یزد تصریح کرد: برای این موضوع لازم است فرهنگ سازی شود تا مصرف کننده نیز تولیدکننده را به تولید مرغ سایز ترغیب کند.
منبع: مهر