قیمت گوشت گوسفندی در حالی در هفت گذشته روند صعوی به خود گرفته که قیمت هر کیلو گوشت قرمز در قصابی 40 تا 44 هزار تومان عرضه می شود و این امر موجب شده تا تقاضا برای این محصول به شدت کاهش یابد.
در روزها و هفته‌های اخیر بازار شاهد افزایش قیمت دلار بوده است، تا جایی که تا 4150 تومان رشد کرد، افزایش قیمتی که ناخواسته

بر روی تمامی کالاها تاثیر گذاشته است، اما در این میان بازار گوشت بیشترین نوسان را در طی چند هفته اخیر تجربه کرده است.
در حالی که در چند هفته اخیر شاهد افزایش قیمت 5 تا 6 هزار تومانی قیمت هر کیلو گوشت گوسفندی بوده‌ایم، گزارش میدانی میزان از مغازه‌های سطح شهر حکایت از آن دارد که در یک تا دو هفته اخیر قیمت دام زنده به شدت افزایش پیدا کرده و از 15 به 18 هزار تومان افزایش یافته است که این به طبع قیمت گوشت را بالا برده و قیمت هر کیلو گوشت گوسفندی به 40 هزار تومان رسیده است.
با وجود این روند صعودی قیمت گوشت در بازار رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گوسفندی از اعلام قیمت این فرآورده امتناع کرد و گفت: در حال حاضر با توجه به جو بازار گوشت قیمت‌ها فروشندگان تعیین می‌کنند و قیمت‌های فعلی در بازار گوشت اصلا واقعی نبوده است.
وی در ادامه گفت: علت اصلی افزایش قیمت گوشت در بازار خروج بیش از حد دام از کشور و صادرات بی‌رویه است که موجب شده بازار اینگونه متشنج شود و قیمت غیر واقعی افزایش یابند و به علاوه واردات گوشت گرم از کشورهای دیگر کاهش یافته و این امر بازار را بیش از بیش ملتهب کرده است.
همچنین یکی از عرضه‌کنندگان گوشت در سطح شهر علت گرانی گوشت را در روزهای اخیر کنترل نداشتن دستگاه‌های نظارتی بر طریقه عرضه گوشت به صورت عمده دانست و به میزان، گفت: در حال حاضر دامداران علوفه مورد نیاز دام خود را با قیمت بالا خریداری کرده و این امر سبب می‌شود که در قیمت دام عرضه شده افزایشی اعمال کند.
این فروشنده گوشت قرمز ادامه داد: صادرات بی‌رویه یکی دیگر از دلایل گرانی گوشت در روزهای اخیر بوده لذا وقتی گوشت در مرزهای کشور با دلار معامله می‌شود با توجه به ارزش دلار و نوسانات اخیر برای بازار داخلی بسیار گران تمام خواهد شد.
وی در ارتباط با میزان عرضه و تقاضا با توجه به گرانی گوشت در روزهای اخیر،گفت: در وضعیت فعلی با توجه به گرانی گوشت در میادین اصلی شاهد کاهش عرضه در این میادین بوده‌ایم و از سوی دیگر تقاضای مردم برای خرید گوشت از قصابی‌ها بسیار کاهش یافته است تا جایی که عرضه کنندگان، خود به فکر کاهش قیمت گوشت در برخی مناطق شده‌اند.
با توجه به ادامه روند صعودی قیمت گوشت در بازار، به نظرمیرسد تنها توقف صادرات بی رویه به خارج از کشور و نظارت کامل بر عرضه کنندگان گوشت سطح شهر بتواند بازار ملتهب گوشت را آرام کند.

منبع: میزان