قيمت خريد گندم براساس كيفيت تعيين شود

چاپ

altمديركل دفتر محصولات اساسي وزارت جهادكشاورزي گفت: هم اكنون كيفيت گندم تاثيري در قيمت خريد آن ندارد كه اين روند بايد به گونه‌اي تغيير كند كه كشاورزان براي گندم‌هاي با كيفيت بالاتر، دريافتي بيشتري داشته باشند.

'محمدمهدي كابلي در گفت و گو با خبرنگار اقتصادي ايرنا، افزود: قيمت خريد گندم بايد به روش خريد چغندر قند و با توجه به درجه كيفيت آن تعيين شود تا كشاورزان براي توليد گندم با كيفيت تر انگيزه داشته باشند.

 وي با اشاره به روند روبه رشد كيفيت گندم توليدي كشور، ادامه داد: با توجه به دستاورد هاي بخش تحقيقات كشاورزي هم اكنون شرايط مناسبي براي توليد انواع گندم در كشور وجود دارد بنابراين توليد بايد به سمتي حركت كند كه مورد توجه خريداران قرار گيرد.
كابلي تصريح كرد بايد شرايطي در اين بخش مهيا شود كه بخش خصوصي سفارش گندم مورد نظر خود را به توليدكنندگان بدهد و توليدكنندگان نيز ارقام مورد نظر را كشت كنند.
مديركل دفتر محصولات اساسي وزارت جهادكشاورزي با اشاره به بررسي هاي صورت گرفته در ارتباط با كيفيت گندم هاي توليدي در كشور، گفت: براساس تحقيقات انجام شده از مجموع 745 نمونه از 15 استان، 30 درصد گندم هاي توليدي با كيفيت خوب، 51 درصد كيفيت متوسط و 19 درصد كيفيت ضعيف گزارش شده است.
كابلي افزود: در بررسي كيفيت گندم، كيفيت ظاهري و دروني مورد توجه است كه متاسفانه در زمان حاضر ملاك مورد نظر در خريد گندم ويژگي هاي ظاهري آن است.
وي ميزان رطوبت، هكتوليتر، پروتئين در ماده خشك، گلوتن مرطوب، دانه هاي سن زده، دانه هاي سياهك زده، سختي دانه را از شاخصه هاي بررسي كيفيت گندم ذكر كرد و افزود: براساس بررسي هاي صورت گرفته گندم هاي توليدي داراي وزن هكتوليتر 78/6، پروتئين 11/5، سختي دانه 48 و حجم رسوب 50 گزارش شده است كه در كل وضعيت متوسط تا خوب ارزيابي مي شود.
كابلي با تاكيد بر روند روبه رشد كيفيت گندم توليدي در كشور، گفت: ميزان پروتئين طي سال هاي 1382 تا 1388 از 76/11 به 47 درصد، ميزان گلوتن مرطوب از 04/26 به 27/72 درصد رسيده است.
وي همچنين ميزان سن زدگي اين محصول در سال 1382 را 42/1 درصد عنوان كرد كه اين ميزان در سال 1388 به 76 صدم درصد كاهش پيدا كرده است.
كابلي، ميزان توليد گندم را در سال جاري 5/13 ميليون تن ذكر كرد و گفت كه با اجراي طرح خودكفايي گندم ما نه تنها از واردات اين ماده غذايي بي نياز شده ايم بلكه به جمع صادر كنندگان آن در جهان نيز پيوسته ايم.
مديركل دفتر محصولات اساسي وزارت جهادكشاورزي گفت: ميزان كيفيت گندم كشور در زمان حاضر بيش از انتظار سازمان استاندارد و وزارت بازرگاني است كه با اجراي طبقه بندي قيمت هاي خريد براساس ميزان كيفيت، قابليت افزايش ميزان كيفيت اين محصول در بخش كشاورزي وجود دارد.