با گذشت بیش از دو ماه از افزایش 50 درصدی قیمت تخم مرغ، هیچ كدام از سیاستهای اتخاذ شده از سوی وزارتخانه های جهاد كشاورزی و بازرگانی برای كاهش قیمت این محصول غذایی مهم موثر نبوده است.
به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، قیمت تخم مرغ كه در دهه آخر آبان ماه به یكباره از 60 تومان به بیش از 90 تومان افزایش یافته بود، طی دو ماه گذشته علیرغم وعده هایی كه مسئولان امر برای كاهش قیمت این محصول داده بودند، نه تنها كاهش نیافت بلكه طی روزهای اخیر افزایش داشته و دانه ای 100 تومان در بازار معامله می شود.

وزارت جهاد كشاورزی در نخستین واكنشها به خبرهای مربوط به افزایش قیمت تخم مرغ اعلام كرده بود، كاهشی در روند تولید این محصول وجود ندارد و تولید تخم مرغ در سال جاری طبق برنامه تدوین شده بوده؛ ولی از آنجائیكه قیمت جهانی تخم مرغ در هفته‌‌های اخیر افزایش یافته، به تبع آن قیمت در كشورهای همجوار نظیر عراق و افغانستان نیز افزایش یافته است كه نتیجه آن افزایش تقاضا برای صادرات تخم مرغ و ایجاد نوسان قیمت داخلی بوده است.
وزارت جهاد كشاورزی اعلام كرده بود، در این راستا معاونت امور دام برای هماهنگی با تولید كنندگان اقداماتی در جهت عرضه بیشتر تخم‌مرغ‌ در بازارهای داخلی و كنترل منطقی صادرات بعمل آورده است كه روند تعدیل قیمت تا متعادل شدن آن تداوم خواهد داشت.
معاون توسعه بازرگانی داخلی سازمان بازرگانی استان تهران نیز با اشاره به صادرات تخم مرغ به كشورهای آذربایجان، عراق و افغانستان گفته بود: تقاضا در این كالا رو به افزایش است و طی 2 ماه حدود 112 هزار تن تخم مرغ به این كشورها صادر شده است.
علیرغم این كه یدالله صادقی در خصوص افزایش قیمت تخم مرغ در میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران گفته بود، تخم مرغ باید از این پس كیلویی 950 تومان، طبق توافق صورت گرفته بین وزارت جهاد كشاورزی و وزارت بازرگانی در میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران توزیع شود؛ ولی این محصول در میادین میوه و تره بار نیز همچنان كیلویی 1200 تومان به بالا عرضه می شود.
البته معاون توسعه بازرگانی داخلی سازمان بازرگانی استان تهران با اشاره به این كه با عرضه 832 تومان تخم مرغ در بازار منافع تولید‌كننده در نظر گرفته نمی‌شود، و تولیدكننده ضرر می‌كند اذعان كرد: تخم‌مرغ در بازار قیمت تثبیتی ندارد و قیمت آن تابع عرضه و تقاضا است و اگر به همین ترتیب این موضوع رها شود قیمت بالاتر از این هم خواهد رفت.
ظاهرا" موضوع به همان ترتیبی كه معاون توسعه بازرگانی داخلی سازمان بازرگانی استان تهران گفته بود، رها شده است تا لجام گسیختگی در افزایش قیمت تخم مرغ ادامه یابد.
در پی افزایش 50 درصدی قیمت تخم مرغ، دولت تعرفه صادرات تخم مرغ را 60 درصد تعیین كرد ولی ظاهرا" این سیاست نیز چندان تاثیری در كاهش قیمت نداشته است.
آنچه از ادبیات اقتصادی بر می‌آید این كه افزایش قیمت، تقاضا را كاهش می دهد، بنابراین فروشندگان نیز نباید از افزایش قیمت كالاها چندان خوشایند باشند، ولی این فرمول تنها در برخی كالاها كه كشش تقاضای آنها بالا است می تواند صادق باشد، ولی در خصوص كالایی مثل تخم مرغ كه قوت غالب مخصوصا" در فصل زمستان است، این نظریه صادق نیست.
به عبارت دیگر، اگر قیمت تخم مرغ به 150 تومان هم افزایش یابد، فروشنگان نگران نباشند چرا كه مصرف كننده مجبور به خرید است.
رئیس هیأت مدیره اتحادیه مرغداران تخمگذار تهران پیشتر در خصوص افزایش قیمت تخم مرغ اعلام كرده بود: كاهش 50درصدی جوجه ریزی در سال جاری نسبت به سال 83 باعث كاهش تولید و افزایش قیمت تخم مرغ شده است.
سیدحسین قلم ساز با بیان این كه میزان كل جوجه ریزی سال 83 حدود 40میلیون قطعه تخم گذار و سال 84 حدود 33 میلیون قطعه بوده است، گفته بود:میزان كل جوجه ریزی سال 85 حدود 22 میلیون قطعه تا پایان سال خواهد بود.
وی افزود: میزان جوجه ریزی در سال جاری نسبت به سال 83 حدود 50 درصد و نسبت به سال گذشته حدود 3/33 درصد كاهش نشان می دهد كه باعث كاهش تولید تخم مرغ و افزایش قیمت آن در سال جاری شد.
رئیس هیأت مدیره اتحادیه مرغداران تخمگذار تهران تصریح كرد: در هر سال حدود 4 تا 5 هزار تن تخم مرغ در فصل تابستان ذخیره می شود كه بیش از 3 ماه هم مجوز نگهداری در سردخانه نمی دهند و اكنون هرچه ذخیره بوده تمام شده است.
قلم ساز افزود: مشكل كنونی بازار تخم مرغ حدود 18 ماه پیش برمی گردد كه بر اثر شایعه آنفلونزای پرندگان كاهش مصرف و مشكلات نقدینگی مرغداران از جوجه ریزی خودداری كردند.
وی گفته بود: ورشكستگی مرغداران به دلیل كاهش سرمایه در گردش، مجبور شدن آنها به خرید نهاده های تولید و كاهش قیمت محصول در بازار، عدم صرفه اقتصادی تولید و زیان نهفته باعث كاهش تولید جوجه مرغ شده و آثار آن در سال جاری در قالب افزایش قیمت تخم مرغ پیدا شد.
نایب رئیس اتحادیه مرغداران تخمگذار كشور بانكها را هم مقصر این قضیه دانسته و گفته بود: بانكها متأسفانه به كمك مرغداران نیامدند، دولت هم كمك نكرد، فقط صحبت از این بود كه تولید تخم مرغ بیشتر از نیاز است، كاهش دهید، لذا جوجه ریزی كاهش یافت.
قلم ساز معتقد است: برای جبران كاهش تولید تخم مرغ حداقل 2 سال طول می كشد، اگر امروز تصمیم به افزایش تولید گرفته شود، زیرا از تولید مرغ لاین، مرغ مادر، جوجه تخمگذار تا مرغ تخمگذار برنامه افزایش تولید باید باشد و این فرآیند 2 سال طول می كشد.
با این وصف حداقل تا دو سال آینده نباید انتظار كاهش قیمت تخم مرغ را داشت.
همزمان با افزایش یكباره قیمت تخم مرغ، برخی فروشندگان جزء با تاكید بر این كه قیمت تخم مرغ در كمتر از سه روز به رقم 85 تومان رسیده است، ارزیابی كردند،شروع فصل سرما و افزایش تقاضا موجب افزایش قیمت شده باشد.
برخی گزارشها حاكی است، آزاد گذاشتن تولید كنندگان برای صادرات محصولاتشان به برخی كشورهای همسایه و افزایش قیمت خوراك مرغ مهمترین دلایل افزایش قیمت تخم مرغ طی روزهای اخیر به حدود 90 تومان می باشد.
به گزارش فارس، وزارتخانه های بازرگانی و جهاد كشاورزی كه در كار تنظیم بازار محصولات اساسی و كشاورزی دخیل هستند، باید با هماهنگی بیشتر در اتخاذ سیاستهای صادراتی و وارداتی، مانع از افزایش آنی قیمت محصولات اساسی و كشاورزی شوند.
از طرف دیگر با شروع فصل سرما، ویژگی فیزیولوژیكی مرغ به گونه ای است كه تولید تخم مرغ كاهش می یابد و از طرفی با افزایش تقاضا مواجهیم، بنابراین لازم است كه مسئولان امر از قبل این كاهش تولید و افزایش تقاضا را پیش بینی كنند و اقدام به ذخیره سازی كافی این محصول نمایند.