نگاهي بر وضعيت بازار جهاني گندم

چاپ

 altگندم، محصولي است که از نظر تغذيهاي و سلامت غذايي، هر روز اهميت بيشتري پيدا ميکند
گندم غلهاي است که بيشترين ميزان توليد را در جهان دارد و بيش از 220 ميليون هکتار زمين حاصلخيز براي توليد

اين غله در جهان موجود است. دليل اصلي اينکه چرا گندم غلهاي رايج است، قابليت رشد آن در بسياري از نواحي جهان و همچنين مصرف آن به عنوان غذاي اصلي يا همان نان در بيشتر کشورهاست
به گزارش دان و جوجه ایران از غلات نیوز؛ به اين ترتيب بيشتر کشورها در جهان گندم را محصولي استراتژيک ميدانند و سياستهاي خود را به اين ترتيب برنامهريزي ميکنند. امروزه کشورهايي مانند چين، هند، آمريکا، روسيه، استراليا، کانادا، اوکراين، ترکيه و قزاقستان، توليدکنندگان بزرگ گندم در جهان هستند. در حالي که چين و هند توليدات خود را در بازارهاي داخلي استفاده ميکنند، ترکيه و قزاقستان به صادرات آرد گندم پرداخته و با يکديگر در بازار جهاني آرد رقابت ميکنند. ايالات متحده آمريکا، روسيه، استراليا، کانادا و اوکراين نيز مستقيماً در صادرات محصول گندم با يکديگر در رقابت هستند.

توليد جهاني گندم و اصليترين کشورهاي توليدکننده
انجمن بين المللي غلات (IGC) در آخرين گزارش خود در 28 سپتامبر، در خصوص بازار غلات صحبت کرد. طبق گزارشهاي IGC، توليد گندم در جهان در حال کاهش است. بر اساس گزارشها، توليد جهاني گندم که در فصل 2016-2015، 736 ميليون تن بود و در فصل 2017-2016 به 754 ميليون تن رسيد، طبق پيش بيني هاي فصل 2018-2017، احتمالاً به 748 ميليون تن کاهش پيدا خواهد کرد. دادههاي دپارتمان کشاورزي ايالات متحده آمريکا (USDA) که در ماه سپتامبر منتشر شد نيز تقريبا مشابه دادههاي IGC است. بر اساس دادههاي USDA، کشورهاي اتحاديه اروپا در فصل 2016-2015، برتري خود را در جهان با توليد 160 ميليون تن پيش بردند. همچنين پيشبيني شده بود که توليد گندم اتحاديه اروپا در فصل 2017-2016 کاهش پيدا کرده و به رقم 4/145 ميليون تن برسد. اصليترين کشور مستقل توليدکننده، کشور چين است. اين کشور 130 ميليون تن گندم در فصل 2016-2015 توليد کرد و پيشبيني شده بود که در فصل 2017-2016 اين مقدار به 8/128 ميليون تن کاهش پيدا کند. جايگاه هند بعد از چين و ميزان توليد آن 87 ميليون تن در فصل 2017-2016 بود. بعد از اين دو کشور نيز روسيه (5/ 72 ميليون تن)، آمريکا (8/62 ميليون تن)، استراليا (5/33 ميليون تن)، کانادا (7/31 ميليون تن)، اوکراين ( 8/26 ميليون تن) و پاکستان (6/25 ميليون تن) قرار دارند.

مصرف جهاني گندم در بزرگترين کشورهاي مصرف کننده
بر اساس دادههاي USDA، بيشترين مقدار مصرف گندم، مانند بيشترين مقدار توليد آن، به اتحاديه اروپا تعلق دارد. مقدار مصرف کشورهاي اروپايي در فصل 2017-2016 حدود 5/128 ميليون تن بود. البته اگر به يک کشور مستقل نگاه کنيم، چين بيشترين مقدار مصرف را دارد که رقم مصرفي آن 5/118 ميليون تن است. مقدار مصرف پيشبيني شده چين در فصل 2018-2017 نيز 116 ميليون تن است. در فصل 2017-2016، هند با 5/97 ميليون تن، سومين کشور بزرگ مصرفکننده بود. طبق پيشبيني  USDA،  هند 99 ميليون تن مصرف در فصل 2018-2017 خواهد داشت. در فصل 2017-2016، روسيه با 40 ميليون تن مصرف، جايگاه چهارم جهان را بعد از هند داشت. بعد از اين کشورها، آمريکا، پاکستان، مصر و ايران قرار دارند.

تجارت جهاني گندم
بر اساس گزارش IGC، تجارت جهاني گندم که در فصل 2015-2014، حدود 153 ميليون تن و در فصل 2016-2015، حدود 166 ميليون تن بود، در فصل 2017-2016 به 176 ميليون تن رسيد. اگرچه، بر خلاف انتظارات رشد توليد، رشد تجارت در فصل 2018-2017 چندان مورد انتظار نيست. بر اساس پيشبينيهاي IGC، تجارت جهاني آرد 2 ميليون تن کاهش پيدا کرده و به 174 ميليون تن خواهد رسيد. بر اساس داده هاي USDA، 4/29 ميليون تن از کل تجارت گندم و آرد جهان که در فصل 2017-2016، حدود 181 ميليون تن بود، از سوي آمريکا صورت گرفت. روسيه با رقم 8/27 ميليون تن، جايگاه دوم را به خود اختصاص داد. کشورهاي اتحاديه اروپا که در فصل 2016-2015 جايگاه اول را داشتند، در فصل 2017-2016 نزول پيدا کرده و به جايگاه سوم و رقم صادراتي 3/27 ميليون تن رسيدند. استراليا با رقم صادراتي 22 ميليون تن بعد از کشورهاي اتحاديه اروپا قرار گرفت. اگر پيش بيني هاي USDA را براي فصل 2018-2017 در نظر بگيريم، روسيه با 5/32 ميليون تن داراي جايگاه اول، اتحاديه اروپا با 5/28 ميليون تن جايگاه دوم و ايالات متحده آمريکا با 26 ميليون تن جايگاه سوم را خواهد داشت. مصر براي مدت زيادي جايگاه اول را در واردات جهاني گندم به خود اختصاص داده بود.  بر اساس داده هاي USDA، مصر که در فصل 2016-2015، ميزان 9/11 ميليون تن گندم را وارد کرد، اين مقدار را در سال  2017-2016 کاهش داد و به رقم 2/11 ميليون تن رساند. اندونزي که دقيقا بعد از مصر قرار دارد، در فصل 2016-2015 وارداتي10 ميليون تني براي محصول گندم داشت و اين رقم در فصل 2017-2016 نيز دوباره تکرار شد. بعد از اندونزي هم کشورهاي الجزاير، برزيل، هند و ژاپن قرار دارند. پيشبيني شده است که واردات گندم هند و ويتنام کاهش پيدا کند و باقي کشورها سطح واردات خود را در همان رقم پيشين نگه دارند.